Olio di palma sostenibile

Dal 2004 siamo membri della RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil), un'associazione che promuove l’olio di palma prodotto in condizioni di sostenibilità sociale e ambientale. Per le nostre marche proprie del settore Food necessitiamo di circa 2200 tonnellate di olio di palma all’anno; nel 2017 abbiamo coperto più del 99,4 percento di tale fabbisogno con olio da coltivazioni certificate RSPO. Un risultato che ci pone all'avanguardia nel mondo rispetto ad altri dettaglianti.

E ora faremo un altro grande passo avanti: in futuro useremo olio di palma con la Gemma Bio anche per produrre gli alimenti convenzionali di marca propria. Si tratta di olio da produzione sostenibile, tracciabile fino alla piantagione. I produttori di olio di palma certificato Bio Suisse sono tre e si trovano in Brasile, Colombia e Madagascar.

L'olio di palma con la Gemma Bio presenta i seguenti vantaggi:

• Rispetta le severe direttive di Bio Suisse
• Non è ottenuto da piante coltivate su superfici disboscate dopo il 1994
• Per produrlo non sono state bruciate superfici forestali
• Esclude l'impiego di pesticidi e concimi sintetici
• Rispetta precisi standard sociali (condizioni di lavoro dignitose, divieto di lavoro minorile, partecipazione dei lavoratori ai processi decisionali, assicurazione sociale per i collaboratori e le collaboratrici)
• Ove possibile, privilegia le cooperative di piccoli agricoltori

Inoltre, quando è ragionevole e fattibile, sostituiamo totalmente l'olio di palma con altri oli e grassi in prodotti di marca propria selezionati. Se vengono utilizzati altri oli o grassi tropicali, come ad esempio l'olio di cocco, questi devono provenire da una produzione Fairtrade e/o essere certificati Bio Suisse.

Insieme ai nostri partner Bio Suisse e Max Havelaar avviamo inoltre un programma pluriennale di ricerca e sviluppo guidato dal FiBL (Istituto di ricerche dell'agricoltura biologica) e dedicato alla sostenibilità dell'olio di palma con la Gemma Bio. L'obiettivo è ottimizzare ulteriormente la coltivazione e soprattutto integrare meglio le cooperative di piccoli agricoltori nella catena del valore.

Nel settore Non Food continuiamo a impiegare olio di palma certificato RSPO poiché al momento non esistono alternative soddisfacenti.

Ecco tre motivi per cui olio e grasso di palma sono per noi essenziali:

1. Hanno consistenza e stabilità al calore ideali per numerosi prodotti alimentari e non.
2. Non irrancidiscono rapidamente, quindi gli alimenti si conservano più a lungo e così si riduce lo spreco di cibo.
3. Le palme da olio hanno un rendimento molto alto – per produrre la stessa quantità di olio necessitano di un quinto di superficie rispetto alla colza e di un ottavo rispetto alla soia.