Fatto n. 203
Le nostre banane maturano con il calore residuo

Nel centro maturazione banane di Kaiseraugust AG le banane raggiungono la maturazione ottimale prima della vendita.

Coop prepara le sue banane con il calore residuo.

Se questo processo richiede calore, la successiva fase di refrigerazione delle banane, volta a garantirne la freschezza, produce un calore residuo che viene poi impiegato per la maturazione stessa. Grazie all’introduzione di queste moderne misure di recupero è stato possibile rinunciare definitivamente agli impianti a olio e ai combustibili fossili, con un risparmio annuo di 135 tonnellate di CO2. (Foto: Yannick Andrea)

  • Coop Bananenreiferei in Kaiseraugst AG utilizza il calore di scarto generato durante il raffreddamento.

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