Grâce au Parrainage Coop pour les régions de montagne, nous avons contribué à la rénovation de la petite usine de pâtes Novena située au pied du col du Nufenen, en Haute-Conches.
Dans la commune de Ulrichen, qui compte tout juste 220 habitants, Novena fabrique des pâtes toutes plus originales les unes que les autres. Ce petit site de production offre 10 emplois dans cette région reculée de Haute-Conches. Nous offrons un débouché important aux produits Novena grâce à notre marque propre Pro Montagna. Les ingrédients utilisés pour la fabrication des pâtes Pro Montagna et leur farce sont tous issus de cette région de montagne suisse: le fromage de montagne de la vallée de Conches, par exemple, est fabriqué à Gluringen, village voisin d’Ulrichen. L’approvisionnement au niveau local des ingrédients pour les spécialités Pro Montagna permet ainsi d’offrir encore davantage d'emplois dans la vallée de Conches.
