Nous avons contribué à la renaissance de nombreuses variétés de légumes traditionnels, comme le panais. Depuis 1999 en effet, aux côtés de Pro Specie Rara, nous œuvrons pour la préservation de la diversité des espèces végétales et animales.
Au cours des dernières décennies, la diversité génétique des êtres vivants a beaucoup reculé dans le monde, et la Suisse est elle aussi concernée: dans notre pays, 80 % des espèces connues d'animaux de rente ont disparu ou sont menacées d'extinction et 75 % des quelque 1900 plantes utiles ont déjà disparu. Aux côtés de Pro Specie Rara, nous luttons pour mettre un terme à cette hécatombe.
Afin de pouvoir affronter les changements climatiques, mais aussi les nouvelles espèces de nuisibles et les maladies, il est en effet important de maintenir un pool de gènes le plus large possible. Rien qu’aux rayons Fruits et légumes, Produits laitiers et Fleurs et plantes, les supermarchés Coop et les Jumbo proposent plus de 150 articles avec le logo Pro Specie Rara. Le panais, déjà fort apprécié des Romains, en fait partie.
