20.06.2019
FoodTrail: des randonnées pas comme les autres dans les parcs suisses
Avec le Réseau des parcs suisses, nous soutenons les «foodtrails», ces randonnées gourmandes organisées dans les parcs naturels de Suisse qui vous feront découvrir non seulement des nouvelles régions mais aussi leurs spécialités uniques.
Les «foodtrails» sont des jeux de piste gourmands organisés dans les parcs naturels suisses. Le principe est simple: on vous donne une première énigme qu'il faut résoudre pour rejoindre les autres étapes gourmandes de la randonnée où vous serez à chaque fois récompensé par une spécialité régionale. Vous découvrirez ainsi les secrets des paysages extraordinaires environnants ainsi que les traditions bien vivantes des différentes régions.
Vous pourrez aussi goûter aux produits régionaux et faire connaissance avec des producteurs locaux tels que des bergers, des fromagers ou des vignerons. Avec les «foodtrails», les parcs naturels suisses se montreront sous un jour original.
Quand parcs naturels riment avec plaisirs des papilles
Cette année, FoodTrail propose des randonnées gourmandes dans quatre parcs suisses; en 2020, ils seront au nombre de sept.
Parc du Jura argovien
Le parc du Jura argovien se distingue par les douces collines du Jura tabulaire et du Jura plissé. Situé entre Bâle et Zurich, à proximité de Brugg, Laufenburg, Rheinfelden et Aarau, il regorge de trésors culturels et naturels: cerisiers à hautes tiges dans le Fricktal, variétés locales d'orchidées ou encore vue imprenable depuis la Wasserflue.
D'un point de vue culinaire, le parc du Jura argovien est connu pour ses quelque 270 produits régionaux certifiés, comme le vinaigre de cerises ou le fromage de chèvre frais.
Biosphère de l'UNESCO de l'Entlebuch
Située à proximité de Lucerne, la région de l'Entlebuch a été déclarée première réserve de biosphère du pays par l'UNESCO. Grâce à cette appellation, cette biosphère est protégée, et avec elle les plus grandes tourbières de Suisse, des immenses zones karstiques ainsi que la vaste faune et flore locale.
Sous le label «Echt Entlebuch», on trouve un large choix de produits laitiers, charcuterie et autres spécialités qui ont été élaborés à base de matières premières provenant de la réserve de biosphère de l'Entlebuch.
Parc naturel Pfyn-Finges
Dans la vallée du Rhône, entre Gampel et Sierre, s'étendent des vignes en terrasses et des canyons escarpés caractéristiques du parc naturel de Pfyn-Finges, qui fait partie des paysages naturels et ruraux les plus authentiques de Suisse. Ce parc tire son nom du site protégé du Bois de Finges, une des plus grandes pinèdes des Alpes en superficie qui abrite une zone alluviale protégée significative et un site de reproduction des amphibiens d'importance nationale.
La faune et la flore y sont uniques et très diversifiées, et les produits de la région tels que les vins, les jus ou les cosmétiques offrent eux-aussi une belle variété.
Biosfera Val Müstair
La Biosfera Val Müstair est le seul parc naturel de Suisse qui peut se vanter d'avoir deux distinctions de l'UNESCO. En effet, par son relief montagneux hors du commun, elle fait partie de la réserve de biosphère de l'UNESCO Engiadina Val Müstair, et elle abrite aussi le couvent de Saint-Jean-des-Sœurs, inscrit au patrimoine mondial. C'est dans cette région que se trouvent aussi le plus vieux moulin à céréales de Suisse encore en activité, le «Muglin Mall», et un des derniers grands ateliers de tissage de notre pays, la «Manufactura Tessanda».
Les produits régionaux tels que les Schaibiettas da Terza, friandise emblématique du Val Müstair, ou encore le fromage de la Chascharia de Müstair, portent le label «regio.garantie».
Notre collaboration avec le Réseau des parcs suisses
Nous entretenons un partenariat étroit avec le Réseau des parcs suisses afin de protéger les beaux paysages, la biodiversité ainsi que le précieux patrimoine culturel des 18 parcs naturels de notre pays. Une partie des produits provenant de ces parcs est vendue dans nos points de vente se situant dans la région en question. Nous soutenons ainsi l'économie régionale et le travail des parcs en faveur de la nature et des paysages.
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Photo: Suisse Tourisme -
Photo: Suisse Tourisme
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Photo: Suisse Tourisme
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Photo: Bergkäserei Marbach
