Acqua

• Standard idrico SPRING: insieme al WWF e al programma di certificazione internazionale GLOBALG.A.P. abbiamo elaborato lo standard idrico SPRING «Sustainable Program for Irrigation and Groundwater Use» che regola l’uso sostenibile dell’acqua nella produzione di frutta e verdura. Nella fase iniziale questo standard è applicato a tutti i nostri produttori di frutta e verdura in Spagna e Marocco. In seguito verrà esteso ad altre regioni e paesi soggetti a crisi idriche come il Sudafrica, il Perù, il Sud Italia o il Messico.
• Linee guida per la gestione dell'irrigazione: insieme al FiBL (Istituto di ricerche dell'agricoltura biologica) e a Bio Suisse abbiamo elaborato delle linee guida per la corretta gestione dell'irrigazione nell'agricoltura. Tali linee guida aiuteranno gli agricoltori e i consulenti agricoli a ottimizzare i metodi di irrigazione e gestire quindi l'acqua in modo sostenibile.
  
• Compensazione idrica locale: con il sostegno del Fondo Coop per lo sviluppo sostenibile abbiamo calcolato quanta acqua viene utilizzata in Marocco, nella regione di Agadir, per la produzione della nostra frutta e verdura. Nella stessa regione questa quantità d’acqua viene ora risparmiata con misure quali serbatoi di acqua piovana o irrigazione a goccia.
  
• Irrigazione mirata: insieme ai nostri coltivatori di fragole in Spagna abbiamo iniziato a misurare la percentuale di umidità del terreno e a irrigare solo secondo necessità. In questo modo si può ridurre il consumo idrico di circa il 30%.
  
• Alliance for Waterstewardship (AWS): insieme alla Segreteria di Stato dell’economia (SECO) abbiamo realizzato, con i nostri principali produttori di asparagi in Perù, un progetto pilota per l’applicazione dello standard idrico AWS. I rappresentanti dei produttori, le ONG, la popolazione locale e i rappresentanti dei governi locali hanno ricevuto una formazione sulla gestione sostenibile dell’acqua, quindi sono stati sottoposti ad audit.

L’acqua è una risorsa utilizzata in tutto il mondo: è quindi necessario trovare soluzioni globali che ne assicurino un utilizzo sostenibile. Per questo ci impegniamo a un livello superiore per una gestione sostenibile dell’acqua.

• Water Stakeholder Committee di GLOBALG.A.P.: GLOBALG.A.P. è uno standard di buona pratica agricola che contempla l’intera produzione, dalla semina alla consegna. Con la nostra collaborazione attiva in questa commissione siamo riusciti a far integrare nello standard anche criteri dettagliati per un uso efficiente dell’acqua.
• Water Benefit Partners: siamo membri di questa partnership pubblico-privata il cui fine è elaborare modelli di finanziamento innovativi nel settore idrico. L’organizzazione registra e certifica il risparmio d’acqua effettivo di progetti concreti. Dal 2014 è possibile acquistare i certificati per contribuire a finanziare i progetti.

Nel sud del mondo mettiamo a disposizione di piccoli agricoltori e produttori conoscenze e tecnologie per favorire una gestione idrica più efficiente.

Sistemi di microirrigazione: nell'ambito di un progetto comune per la sostenibilità, in collaborazione con il Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo (FISA) e con altri rivenditori, abbiamo dotato oltre 30.000 famiglie in India, Africa e America Centrale di moderni sistemi di microirrigazione, che consentono di irrigare piccole superfici a partire da 20 m2. Grazie alla microirrigazione i piccoli coltivatori possono risparmiare acqua, aumentare la produttività e lavorare con concimi organici autoprodotti.

Corsi di formazione: naturalmente istruiamo gli agricoltori a usare gli impianti e produrre i concimi. I sistemi di microirrigazione consentono a tanti piccoli agricoltori di coltivare nel proprio orto frutta e verdura per il mercato locale. In tal modo, oltre al reddito derivante dalla vendita dei loro prodotti equosolidali a noi, dispongono di ulteriori entrate per la propria sicurezza alimentare.