Grazie al contributo del Padrinato Coop per le regioni di montagna è stato possibile eseguire la ristrutturazione della Cascharia (caseificio) di Lumbrein e del lattodotto dell’Alpa Stavia Lavedra.
L’impianto, lungo tre chilometri, fornisce ai contadini il latte fresco direttamente nella Cascharia, dove si dedicano alla produzione del formaggio di montagna bio dei Grigioni. Questo gustoso prodotto bio viene poi proposto nei nostri supermercati con la marca propria Pro Montagna, assicurando un importante canale di vendita a questa specialità dei Grigioni e relativi posti di lavoro. In questo modo desideriamo fornire il nostro contributo alla tutela del valore aggiunto della Val Lumnezia e delle condizioni di vita nella regione. (Foto: Heiner H. Schmitt)
